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Que prévoit le plan de restructuration de Greggs ?

Greggs a annoncé un plan visant à simplifier son réseau de production au Royaume-Uni, qui pourrait toucher 740 postes. L’entreprise propose de fermer les sites de production de North Lakes, dans le Cumbria, de Pettigrews Kelso, en Écosse, de Seaham, dans le County Durham, et d’Enfield, dans le Grand Londres. Les activités de distribution d’Enfield devraient toutefois se poursuivre.

Le plan affectera aussi les opérations de production du site de Treforest, au pays de Galles, même si ce site continuera à fonctionner comme centre de distribution. La société a indiqué que les opérations des magasins ne seraient pas touchées par les changements proposés, ajoutant que le processus devrait être mis en œuvre progressivement au cours des deux ans et demi à venir. Une consultation avec les salariés doit commencer prochainement ; Greggs a précisé qu’aucune décision définitive n’avait encore été prise.

Que révèlent l’objectif d’économies et la performance des ventes ?

Le groupe estime que cette restructuration permettra de réaliser environ 20 millions de livres sterling d’économies au cours des exercices financiers 2028 et 2029. En revanche, la transformation devrait entraîner des coûts d’environ 60 millions de livres sterling, notamment en raison des perturbations opérationnelles et des indemnités de licenciement.

Les indicateurs opérationnels, eux, restent positifs. Greggs a indiqué que les ventes à périmètre comparable dans les magasins gérés par le groupe avaient progressé de 3,4 %, tandis que la croissance totale des ventes a atteint 7,7 % sur les trois mois clos le 26 septembre. Malgré un contexte de marché difficile et la pression sur le budget des ménages, l’entreprise a ouvert 95 nouveaux magasins depuis le début de l’année, en a fermé 38 et porté son réseau total à 2.796 points de vente.

Quels changements sont prévus sur la chaîne de production ?

La restructuration ne se limite pas à la fermeture de certains sites. Greggs prévoit de transférer une partie de sa production vers d’autres implantations et d’augmenter le recours à des fournisseurs externes pour certains produits :

  • La gamme produite dans les sites de Glasgow Clydesmill et de Manchester sera réduite.
  • La production de pain de mie au site de Gosforth sera arrêtée.
  • Certains produits seront achetés auprès de fournisseurs spécialisés.

Sarah Woolley, secrétaire générale de BFAWU (le syndicat britannique de l’alimentation et de la restauration), a déclaré que l’annonce créait une forte incertitude pour les salariés, leurs familles et les communautés locales concernées. Le directeur général de Greggs, Roisin Currie, a expliqué que l’objectif était de rendre le réseau de production et de logistique plus efficace afin de s’adapter à l’évolution des attentes des clients. L’entreprise, qui emploie 33.000 personnes au Royaume-Uni, a précisé que la grande majorité de ses effectifs travaille en magasin.

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