"""

خطوة إعادة هيكلة في سلسلة إفطار مقرها فلوريدا

Asani Restaurant Group LLC، المالكة لعلامة Buttermilk Eatery، تقدمت في 31 أغسطس 2026 بطلب حماية بموجب Chapter 11 أمام محكمة الإفلاس الأمريكية للمنطقة الوسطى من فلوريدا. ووفق ملف القضية، أعلنت الشركة عن أصول تتجاوز 75 ألف دولار وديون تفوق 407 آلاف دولار. ولم يتضمن طلب الحماية سببًا محددًا دفع الشركة إلى اللجوء إلى الإفلاس.

تأسست مجموعة المطاعم في يناير 2023، وتدير في فلوريدا موقعين يقدمان الإفطار والبرنش والغداء في سانت بطرسبرغ وبينلاس بارك. وكانت الشركة تخطط لافتتاح فرع ثالث في صيف 2026 في منطقة غراند سنترال ديستريكت في سانت بطرسبرغ، لكن الشركة لم توضح ما إذا كان هذا الاستثمار سيستمر بعد تقديم طلب الإفلاس.

افتتحت Buttermilk Eatery أول فروعها في عام 2023 على Roosevelt Boulevard North في سانت بطرسبرغ. أما الفرع الثاني فبدأ العمل في مطلع 2024 في بينلاس بارك على US Highway 19N. ويعتمد الموقعان على الطلبات الإلكترونية ونظام خدمة روبوتية.

ماذا تكشف الديون ومسار القضية؟

تشير وثائق Chapter 11 إلى أن أكبر الدائنين غير المضمونين للشركة يعكسون حجم الضغط على التمويل وتكاليف التشغيل. وتبرز في هيكل الديون التزامات مرتبطة برأس المال، وأنظمة الدفع، وإدارة العقارات، والمعدات.

  • Spartan Capital: أكثر من 178 ألف دولار
  • Toast Capital LLC: أكثر من 145 ألف دولار
  • LQ Commercial Property Management: أكثر من 53 ألف دولار
  • Bear Robotics: 30 ألف دولار
  • Chase Card Member Services: أكثر من 29 ألف دولار

وفي المقابل، رفع الدائن MGM Investment Properties Inc. دعوى في 8 يناير 2026 للمطالبة بسداد قيمة معدات مطبخ قيل إنها سُلّمت في نوفمبر 2022. ووفق قانون الإفلاس الأمريكي، تتوقف الإجراءات المتعلقة بهذه الدعوى تلقائيًا ما دام مسار Chapter 11 قائمًا.

الضغوط تتزايد في سوق مطاعم الإفطار

يُنظر إلى طلب Buttermilk Eatery بوصفه مثالًا جديدًا على الضائقة المالية التي تواجه سلاسل مطاعم الإفطار والبرنش في الولايات المتحدة خلال 2026. كما شهدت بعض مشغلي امتيازات Denny’s طلبات إفلاس، في حين أغلقت Sarabeth’s في نيويورك وBreakfast Republic في سان دييغو بعض الفروع لخفض التكاليف.

وفي فلوريدا، ظهرت تطورات مشابهة لدى منافس آخر. فقد تقدم مشغل امتياز تابع لعلامة Village Inn ومقره سانت بطرسبرغ بطلب Chapter 11 في 10 يونيو بشأن ثلاثة مواقع في فلوريدا في Land O Lakes وBrandon وZephyrhills. وأوضحت الوثائق أن الإيرادات شهدت تراجعًا ملحوظًا خلال العامين الماضيين. ومع ذلك، قال مدير الشركة المعنية إن الفروع الثلاثة تواصل العمل ولا توجد خطط للإغلاق.

ويؤدي ارتفاع الديون وتزايد تكاليف التشغيل وتراجع الإيرادات إلى تسريع طلبات إعادة الهيكلة، خصوصًا لدى سلاسل المطاعم الإقليمية. كما أعادت قضية Buttermilk Eatery تسليط الضوء على تأثير خطط التوسع والتزامات الإيجار وتمويل المعدات على ميزانيات المطاعم.

"""